French

Yaourt inspiré Tiramisu

Ingrédients :

• Yaourt local
• Biscuits secs et friables (type Spéculos, short bread)
• un fond de café fort
• Sucre (optionnel)
• Poudre de cacao amer (produit à avoir dans sa trousse de survie gourmande, on ne le trouve pas partout)

Le 100% cacao, amer : En Tanzanie je n’ai pas trouvé de cacao en poudre, mais je ne suis pas allée à Dar Es Salam ou bien dans les lieux très touristiques.

Au Kenya j’en ai trouvé à Kilifi (supermarché Naivas) sous la marque Nestlé “Cocoa” (100% cacao pur, 540 Ksh, 250g).

A Nosy Be (Madagascar) c’est facile d’en trouver.

English

Simple Tiramisu Yogurt style

Ingredients:

• Local yogurt
• Dry and crumbly biscuits (such as Speculoos, shortbread)
• Strong coffee base
• Sugar (optional)
• Bitter cocoa powder (a must-have in your gourmet survival kit, not readily available everywhere)

100% pure bitter cocoa: In Tanzania, I couldn’t find cocoa powder, but I didn’t go to Dar Es Salaam or very touristy places.

In Kenya, I found it in Kilifi (Naivas supermarket) under the Nestlé brand “Cocoa” (100% pure cocoa, 540 Ksh, 250g).

In Nosy Be (Madagascar), it’s easy to find.